קורס בישול קלאסי
אודות הקורס
קורס בישול בית ספרי מקצועי, ברמה בינלאומית, המכשיר לטבחות מקצועית, לאנשים חסרי ידע בבישול או למעוניינים לשדרג את היכולות שלהם במטבח בצורה מקצועית.
בקורס הבישול, השף חושף מגוון טכניקות בישול, אופני הגשה והמון ידע תאורתי על חומרי גלם והשימוש המעשי בהם כדי להגיע לתוצאות המושלמות!
בנוסף, במהלך הקורס נחשפים התלמידים, לטיפים מעשיים ופרקטיים וכלים יצירתיים מפרי נסיונו העשיר של השף, והרבה גיוונים משלימים כדי להבטיח את הצלחתכם לאורך כל הדרך.
נשים / גברים המעוניינים לשדרג את יכולות הבישול.
חובבניים ובעלי זיקה בתחום.
חסרי ידע המעוניינים להשתלם בתחום, ולעסוק בתחום מבוקש מאוד.
- שיטת לימוד ייחודית של השף שי אוחנה, המקיפה חומר רב בזמן קצר!
- הידע הנרכש הינו בינלאומי, חדשני ועדכני, בקבוצותI.P, מה שנותן יחס אישי ופרטני.
- חשיפה פרטנית בכל שלבי ההכנה בשילוב פרקטיקה מעשית של משתתפי הקורס.
- לימוד מהיסודות הצרפתיים הקלאסיים ועד לטכניקות המתקדמות.
- המתכונים שמוצגים בכל מפגש הינם בית ספרי בינלאומי – ודרך כל מתכון לומדים מגוון טכניקות, ומקבלים הרבה כלים מעשיים הנדרשים לכל חובבן או בעל מקצוע, מה שמקנה שליטה בחומרי גלם וביטחון בעשייה, והצלחה תמידית בבישול.
- נכיר מגוון סכינים והשימוש בהם
- פילוט דג, הכנת מנות עם דג
- פירוק עוף והכנת מנות עם עוף
- נלמד על חלקי הבקר והשימוש והכנת מנות
- רטבים חמים וקריםש
- תוספות מגוונות
- ארוחת בוקר עשירה
- קינוחים מגוונים
- תלמידי הקורס מקבלים ספר מאת השף עשיר בחומר תאורתי ומתכונים רלוונטיים למפגשים
- הקורס מתקיים בשעות בוקר / ערב
- הקורס בכשרות מהודרת ובהמלצת רבנים ואנשי חינוך ידועים
12 מפגשים | 48 שעות אקדמאיות | כל מפגש 3 שעות אקדמאיות
בסיום הקורס תנתן תעודה מאת השף עבור 48 שעות אקדמאיות