שי אוחנה, שף בינלאומי, בוגר French Culinary Institute NYC, למעלה מ- 25 שנות נסיון בארץ ובעולם. למדתי בישול צרפתי קלאסי עם גדולי השפים בצרפת והתמחתי במגוון מטבחים: איטלקי, אסיאתי, מקסיקני, מרוקאי וטבעוני.

בשנת 2012 פיתחתי שיטה ללימוד מקצועי ומקיף לבישול ברמה בית ספרית בינלאומית, בזמן קצר ובקבוצות V.I.P קטנות וברמה פרטנית בכדי להטמיע את הידע בצורה הבין אישית הטובה ביותר ולהיות שליח להעביר את התורה של המטבח הבינלאומי תוך שמירה על עקרונות היהדות. מאז קידמתי טבחים רבים בתחום וליוותי אותם לאורך כל הדרך עד להצלחה הגדולה שלהם.