לאחרונה התחילו לייבא מתילאנד קוקוס צעיר, בעל קליפה בהירה. מדובר בקוקוס טרי, בשונה מהקוקוס החום השעיר והמיובש. הם קלים לפתיחה, והוא אוגר מיץ טרי וחמצמץ (ובריא מאד) והבשר שלו לבן-ורדרד ורך מאד, ניתן לגרד בכף. הקוקוס הצעיר נחשב למזון-על בעל יתרונות תזונתיים רבים והבשר שלו עדין ובעל מרקם קרמי, ניתן להפיק מבשר הקוקוס שמנת חמוצה טבעונית, אשר מהווה תחליף לאלו שאינם אוכלים לקטוז, מגוון קינוחים כגון מוס, מילקשייק, יוגורט, גבינות.

קצב החיים המודרני ושלל הפרסומות מעודדים אותנו לקנות מצרכים מוכנים למחצה, על מנת להקל עלינו, כביכול, בתזונת בני המשפחה. מוצרים אלו יקרים ומכילים רשימת רכיבים ענפה ומיותרת לבריאותנו. כדאי לזכור שגם הכנת אוכל בסיסי, פשוט, בריא וזול אינה מחייבת השקעת זמן רב. בנוסף לכך, בהשקעה מינימאלית בזמן ובחומרים מזינים, ניתן להפיק ארוחה בריאה, המזמינה את כל בני הבית לישיבה משותפת סביב השולחן, ובכך להגדיל גם את זמן האיכות במשפחה.